Острота в жидкостях чувствуется гораздо сильнее, по этому не стоит брать супер острые соусы и перцы для приготовления супов и заправок для салатов. Не забывайте про это! Ведь одним неловким движением руки и выбором неподходящего соуса можно легко загубить целую кастрюлю шикарного борща и большую миску наисвежайшего салата.

Ингредиенты:

Мёд - 1 ст. л.

Горчица (не зерна) - 1 ст. л.

Лайм - 1 шт.

Соевый соус - 2 ч. л.

Острый соус – 1/3 ч. л. - Mad Dog Green Amigo Hot Sauce или Mad Cat Habanero Hot Sauce. Если хочется прям уж совсем острую заправку, то используйте Mad Dog Liquid Fire Hot Sauce.

Оливковое масло - 4 ст. л.

Соль - по вкусу

Смешиваем ложку меда с ложкой горчицы. Заливаем сок лайма. Многие также натерают цедру лайма и добавляют в заправку. Добавляем соевый соус и оливковое масло. Солим по вкусу и пробуем. После чего добавляем выбранный острый соус. Заправка готова!

Такая заправка подойдет к салатам из свежих овощей, где присутствует базилик, руккола и зелень. Также считается, что медовые соусы очень подходят к рыбе, делая ее вкус более интересным. А с лаймом и гочицей вкус любой рыбы станет умопомрачительным.

Приятного аппетита!